وأخيراً وجدناه في مصر: فول الصويا المجروش!


حقاً، إننا نشعر بسعادة بالغة عندما نعثر على أي نوع من الأطعمة النباتية غير المتعارف عليها في الأسواق المصرية العادية. أو على الأقل هذا شعوري أنا فقط!

على أي حال، قبل أشهر قليلة، نشرنا تدوينة عن Healthy Life Center حيث يمكنكم أن تجدوا العديد من أصناف الأطعمة المتعارف عليها، لكن مع استخدام البدائل النباتية لكل مكوناتها الحيوانية. وفول الصويا المجروش هو أحد هذه البدائل، والتي يمكن استخدامها بدلاً من اللحم المفروم (بكل استخداماته) دون أن نشعر بالفرق.

ولكن مهلاً، ما هو فول الصويا المجروش؟

فول الصويا المجروش هو عبارة عن حبوب فول الصويا التي تُطحن بعد أن يتم استخلاص الزيت منها. أو يمكننا أن نقول بأسلوب آخر أن فول الصويا المجروش هو أحد أنواع الأطعمة الغنية بالبروتين والتي – في نفس الوقت – لا تحتوي على أي دهون!!!! كم أحب ذلك!!!

ولكن مهلاً، كيف يمكنني أن أستخدمه في الطبخ؟

حسناً، عندما نشتري فول الصويا المجروش نجد أنه عبارة عن قطع صغيرة جافة. لذلك نحتاج لتحويله إلى القوام أو الصورة التي تمكننا من استخدامه في الطبخ، وذلك عن طريق إضافة كمية من الماء له (عادة ما نحتاج لإضافة كمية من الماء تساوي كمية الفول التي نستخدمها أو أقل منها قليلاً). وفول الصويا  المجروش، مثل اللحم، ليس له نكهة غنية مميزة في حد ذاته. ولذلك سنحتاج لإضافة النكهات والتوابل له – تماماً مثلماً نفعل مع اللحم المفروم قبل استخدامه في أي طبق نقوم بإعداده. فيمكننا إضافة الملح، أو الفلفل الأسود، أو صوص الصويا، أو الفلفل الحار، كما يمكننا أن نقليه مع البصل … وهكذا، فالخيارات لا تنتهي! وبالنسبة لأولئك الذين يحاولون التحول إلى النظام الغذائي النباتي، أو أولئك الذين يحاولون تقليل الكوليسترول في طعامهم، ففول الصويا المجروش يقدم لهم الخيار الأمثل، وذلك لأنه يقدم لهم نفس طعم اللحم المفروم الذي يحبونه ويشتاقون إليه وفي نفس الوقت يجنبهم جميع الآثار السلبية والأضرار الناتجة عن تناول اللحوم!

ولكن، مهلاً، أين يمكن أن نجده في مصر؟

حسناً، إليكم هذا الخبر العظيم! فول الصويا المجروش لا يباع فقط في مركز الحياة الصحية Healthy Life Center، والذي حدثناكم عنه من قبل، ولكنه متوفر أيضاً لدى بعض محلات العطارة. وقد وجدناه بالفعل في أحد المحلات القريبة منا، وكنا سعداء جداً بذلك!!! إليكم صورته:

والآن سنقدم لكم قائمة قصيرة تضم بعض الأصناف التي ننوي تجربتها باستخدام فول الصويا المجروش:

  • الرقاق باللحم المفروم على الطريقة المصرية (سننشر هذه الوصفة في أقرب فرصة!!!)
  • الحواوشي على الطريقة المصرية
  • المكرونة بصوص البشاميل (يمكن استخدامه كحشو)
  • الهامبرجر
  • برجر سلوبي جو Sloppy Joes
  • معجنات التاكو / التورتيلا / البوريتو / والأصناف المكسيكية الأخرى اللذيذة
  • طبق اللحم بالفلفل الحار
  • المكرونة الاسباجيتي

هل لديكم اقتراحات أخرى لأطباق يمكن أن نجرب إعدادها باستخدام فول الصويا المجروش؟

About these ads

13 responses to “وأخيراً وجدناه في مصر: فول الصويا المجروش!

  1. Useful information for those who wants to be healthy and enjoying life.

  2. تنبيه: الرقاق “باللحم المفروم” – على الطريقة النباتية.. | ألف هنا

  3. تنبيه: جمعة الفراعنة #6: الحواوشي النباتي | ألف هنا

  4. تنبيه: جمعة الفراعنة #7: “كرات اللحم” بدون لحم (الكفتة) | ألف هنا

  5. تنبيه: خلطة الفلفل الحار مع الفاصوليا | ألف هنا

  6. تنبيه: جمعة الفراعنة #12: طاجن المسقعة بالكريمة الخالي من “اللحم” | ألف هنا

  7. الكفة بافول الصوية

  8. اسف الكفتة بالفول الصويا

  9. هقولكم خبر اجمل من كده انا انشأت اول مصنع مصري بينتج مجروش الصويا

  10. عاوزين طريقة الكفتة بفول الصويا
    اتمنى الرد

  11. مممم وأنا .. وأخيرا” لقيت فول صويا ..ولا يوجد إلا مجروش ! .
    لكن أعــلم أنه لا يجب أن يكثر الرجال من تنـاوله .
    أليس كذلـك ؟؟

  12. عندي اقتراح سريع وسهل : فول الصويا المجروش مع البيض : لشخص واحد
    1- نقلي بصل مفروم مع قليل من الزيت في مقلاة ( ليتحميصوا قليلا )
    2- بعد تحميص البصل نضع من 1 الى 3 ملاعق من فول الصويا المجروش(المنقوع سابقا طبعا) ونخطهم معا .
    3- نضع الملح و بهار الفلفل أسود (اذا اردتي) . ونحرك المكونات على النار جيدا.
    ( ضعي مزيد من الزيت , إذا كنت بحاجة له لطهو البيض )
    .4- وأخيرا نضع بيضة واحدة .. ونحرك الخليط باستمرار (لأن البيض سريع النضج و الالتصاق بالأواني)
    نخلط حتى ينضجوا . وبالصحة والهنا إن شاء الله .

  13. سؤال : كم مدة نقع فول الصويا المجروش ؟

أضف تعليق

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. تسجيل خروج   / تغيير )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s