بسكويت البترسكوتش اللذيذ!


حسناً، يجب أن أعترف أنني أحب الحلويات، حتى أنني أجد صعوبة كبيرة في مقاومة رغبتي في تناول الكوكيز، والكيك، والبودينج، والفطائر، والشوكولاتة، …. والقائمة لن تنتهي!

بداية، يجب أن أخبركم أن هذه الوصفة ليست من الوصفات الغنية بالمغذيات. صحيح أننا يجب أن نتجنب، قدر الإمكان، الأغذية المصنعة والحلويات ونركز على تناول الأطعمة الكاملة لنحصل منها على أكبر قدر من احتياجاتنا اليومية من الطاقة، ولكن هذا لا يمنع أننا نحتاج من وقت لآخر – في بعض المناسبات الخاصة – لتدليل أنفسنا بتناول بعض الحلويات اللذيذة. فلا ضرر من تناول قطعة واحدة من هذا البسكويت من حين لآخر، كما يمكننا أن ندعو بعض أصدقائنا ليشاركونا المتعة!

المقادير التالية تكفي لإعداد ٤٣ قطعة بسكويت. وهذه الوصفة مستوحاه من كتاب: “The Australian Women’s Weekly Cookbook: Biscuits and Slices”، ولكننا غيرنا فيها قليلاً لتصبح نباتية.

المقادير:

  • ٣/٤ كوب سمن نباتي
  • ١ ملعقة كبيرة سمن نباتي
  • ١ ملعقة صغيرة فانيليا
  • ١/٢ كوب سكر بني
  • ١ ملعقة كبيرة من عصير القيقب (شراب الاسفندان Maple Syrup)
  • ١/٤ ١ (كوب وربع) دقيق منخول ذاتي الاختمار (دقيق يحتوي على خميرة) – أو ١/٤ ١ كوب من الدقيق العادي + ١/٢ ٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر)

طريقة الإعداد:

١. نقوم بتسخين الفرن لدرجة ٤ (١٨٠ درجة فرنهايت، أو ٣٥٠ درجة مئوية).

٢. ثم نضع السمن النباتي مع الفانيليا والسكر وشراب الاسفندان في محضر الطعام، ونخفقهم معاً لفترة كافية حتى يصبح الخليط ناعماً وخفيفاً.

٣. ننخل الدقيق (أو الدقيق والبيكنج بودر).

٤. نضيف خليط السكر والسمن النباتي ونمزج الخليط جيداً.

5.  ثم نأخذ بين أيدينا كمية صغيرة من العجين (مقدار ملعقة صغيرة) ونصنع منها كرة صغيرة.

٦. ثم نضع الكرات الصغيرة في صينية. (يجب أن نترك مسافة صغيرة بين الواحدة والأخرى.) ثم نضغط الكرات باستخدام شوكة لتأخذ الشكل الموضح في الصورة التالية.

٧. ثم نضعها في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً (أو حتى تصبح جاهزة). ثم نخرجها ونتركها لتبرد على الشبكة السلك.

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s