صينية الفاصوليا الخضراء


من الوجبات المفضلة لدينا في وقت الأعياد وموسم الأجازات “صينية الفاصوليا الخضراء”. إنها حقاً من الوصفات اللذيذة والغنية بالعديد من نكهات الشتاء.

المقادير التالية تكفي 4 – 6 أشخاص.

المقادير:

  • 1 عبوة فاصوليا خضراء مقطعة مجمدة

  • ½ 1 كوب لبن صويا
  • 1 مكعب مرقة خضروات
  • 3 ملعقة كبيرة نشا + 3 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • 1 بصلة متوسطة الحجم – مقطعة
  • ½ حبة جزر – مقطعة
  • ¾ كوب عيش غراب – مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة ريحان
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر بري (أورجانو)
  • ½ ملعقة صغيرة مريمية
  • ½ ملعقة صغيرة بردقوش
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر

طريقة الإعداد:

1. نبدأ بتسخين لبن الصويا مع مكعب مرقة الخضروات في وعاء، مع التقليب حتى يذوب المكعب. لا يجب أن يسخن اللبن لدرجة الغليان.

2. نضع بعض الزيت في مقلاة ونقلي البصل، مع الجزر، وعيش الغراب لمدة 3 – 5 دقائق.

3. ثم نضيف الملح، والفلفل، والأعشاب، والتوابل.

4. ثم نخلط النشا مع الماء بشكل جيد، ثم نضيفه لخليط لبن الصويا ومرقة الخضروات.

5. نقلب جيداً، فهذا الخليط سيصبح سميكاً بشكل سريع.

6. نضيف الفاصوليا الخضراء للخضروات المقلية، ثم نضيف جميع الخضروات لخليط اللبن ومرقة الخضروات. ونطهو الخضروات لمدة 7 – 8 دقائق، أو حتى تصبح الفاصوليا طرية.

7. ثم نصب الخليط في صينية ونغطيه بالخبز المفتت، أو قطع الخبز المحمص.

8. ثم نضع الصينية في الفرن على درجة 375 فهرنهايت، أو على درجة 5 (190 درجة مئوية) لمدة 30 – 45 دقيقة.

هذه الوصفة مأخوذة من موقع VegWeb. ولكننا غيرنا فيها قليلاً لعدم توافر بعض المكونات الأصلية في مصر. يمكنكم الاطلاع على الوصفة الأصلية هنا.

القيمة الغذائية لطبق واحد (157 جم):

السعرات الحرارية: 101؛ الدهون 4 جم؛ الكوليسترول 0 جم؛ النشويات: 13 جم؛ الألياف: 3 جم؛ البروتين: 3 جم

ألف هنا!!

One response to “صينية الفاصوليا الخضراء

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s