المزيد من حلوى الأعياد: كوكيز الشوكولاتة بالنعناع


كم أحب إعداد الكوكيز في موسم الأعياد! في الواقع، أنا أفكر في إعداد كميات إضافية من الكوكيز قبل يوم 7 يناير – الذي يوافق أعياد الكريسماس لدى المسيحيين الشرقيين! (يجب أن أعترف أنني اليوم قد قضيت تماماً على ما تبقى من كوكيز الـ “جامبل دروبس“، وتمنيت لو كان هناك المزيد منها!!!!)

هذا النوع من الكوكيز هو أحد الأنواع المفضلة لدى في كل الأوقات. فهي تصلح لجميع المناسبات؛ سواء في الأعياد أو غيرها!!! فهي من الكوكيز ذات القوام المثالي، والتي تحتوي على كمية كافية من الشوكولاتة مع لمسة خفيفة من نكهة النعناع.

المقادير التالية تكفي لإعداد 42 قطعة من الكوكيز.

المقادير:

  • 1 ¾ كوب دقيق
  • ½ كوب كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ⅞ كوب زيت (جربوا زيت الكانولا)
  • ¾ كوب سكر
  • ¾ كوب سكر بني (قليل السعرات)
  • 1 ملعقة صغيرة من نكهة النعناع
  • 4 ملعقة كبيرة نشا + 4 ملعقة كبيرة ماء
  • 2 كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة النباتية قليلة السكر

طريقة الإعداد:

1. نخلط الدقيق، والكاكاو، والبيكنج صودا، والملح معاً في وعاء خلط صغير.

2. ثم نخفق الزيت، مع السكر، والسكر البني، والنعناع في وعاء خلط كبير باستخدام مضرب البيض.

3. ثم نضيف النشا، ونخفق من جديد.


4. ثم نبدأ بإضافة الخليط الجاف (خليط الدقيق والمكونات الجافة) بالتدريج، مع التقليب.


5. ثم نضيف قطع الشوكولاتة الصغيرة.


6. باستخدام الملعقة الكبيرة المستديرة، نأخذ ملء الملعقة من العجين ونضعه في صينية غير مدهونة.

7. ثم نضع الصينية في الفرن بعد تسخينها على درجة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية، أو على درجة “5”) لمدة 9 – 11 دقيقة، أو حتى تتماسك.

8. ثم نتركها لتبرد في الصينية لمدة دقيقتين.


9. بعد ذلك نرفعها من الصينية ونضعها على شبكة معدنية حتى برد تماماً.

القيمة الغذائية (لواحدة من الكوكيز):

السعرات الحرارية: 135؛ الدهون: 7 جم؛ الكوليسترول: 0 جم؛ النشويات: 18 جم؛ الألياف: 1 جم؛ البروتين: 1 جم

ألف هنا!!!!

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s