خلطة الفلفل الحار مع الفاصوليا


إذا كنت تحب الفلفل الحار، فبالتأكيد ستحب هذه الوصفة! إنها من الوصفات اللذيذة التي يمكن أن نحصل من خلالها على كميات كبيرة من البروتين. كما أننا نحب تناولها خاصة في الأيام الباردة.

لطباعة الوصفة اضغط هنا.

المقادير:

  • 2 كوب من فول الصويا المجروش

  • 6 كوب من الماء

  • 1 مكعب مرقة خضروات

  • 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا

  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

  • 1 بصلة كبيرة – مقطعة

  • 1 حبة فلفل أخضر كبيرة – مقطعة

  • 2 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

  • 1 فص ثوم كبير – مفروم

  • 1 ثمرة فلفل هالابينو (Jalapeno Pepper) – منزوعة البذور ومقطعة

  • 5 ثمرات طماطم طازجة

  • 1 باكو من معجون الطماطم

  • ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

  • ½ ملعقة صغيرة من البردقوش الجاف

  • ¼ ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف

  • 1 ½ كوب من الفاصوليا الحمراء المطهية

طريقة الإعداد:

المقادير السابقة تكفي 6 – 8 أشخاص.

أولاً: إعداد فول الصويا المجروش:

1. نقوم بتسخين 2 كوب ماء مع مكعب مرقة الخضروات حتى يذوب المكعب.

2. ثم نصب الماء على فول الصويا المجروش. ونتركه لمدة 15 دقيقة.

ثانياً: إعداد خليط الفلفل الحار:

3. نطهو البصل، مع الثوم، والفلفل الأخضر في زيت الزيتون حتى يصبح لون البصل شفافاً.

4. نضيف للخليط السابق فول الصويا المنقوع، وصوص الصويا. ونطهو الخليط حتى يأخذ اللون البني.

5. ثم ننقل الخليط في وعاء أكبر.

6. ونضيف مسحوق الفلفل الأحمر، وفلفل الهالابينو، والطماطم، ومعجون الطماطم، و4 أكواب من الماء، والكمون، والبردقوش، والزعتر، والفاصوليا. ونقلب جيداً.

7. ثم نغطي الوعاء ونطهو الفاصوليا لمدة 1 ½ – 2 ساعة.

مقترحات التقديم المتنوعة:

1. يقدم مع الخبز بالثوم، أو خبز الذرة، أو عيش الصاج.

2. يقدم مع البطاطس المشوية.

3. يمكن تجربة أنواع مختلفة من البقول – الفاصوليا السوداء، حمص الشام، الفاصوليا البيضاء، أو فاصوليا أدزوكي adzuki beans.

القيمة الغذائية:

السعرات الحرارية: 193؛ الكوليسترول 0 جم؛ الدهون: 26 جم؛ الألياف: 9 جم؛ البروتين: 18 جم.

ألف هنا!!!

3 responses to “خلطة الفلفل الحار مع الفاصوليا

  1. تنبيه: ثلاثاء المفاجآت #7: خبز الذرة | ألف هنا

  2. تنبيه: حمص الشام والذرة بالكاري | ألف هنا

  3. تنبيه: شوربة الفاصوليا الحارة | ألف هنا

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s