Tag Archives: حلوى

المكسرات المغطاة بالشوكولاتة (الفول السوداني والزبيب)


نقدم لكم اليوم مفاجأة حلوة! الفول السوداني والزبيب المغطى بالشوكولاتة، والذي يعرف باسم: “ChocoNutins” 🙂

لطباعة الوصفة اضغط هنا.

المقادير التالية تكفي لعمل 16 قطعة.

المقادير:

  • 1 ½ كوب من قطع الشوكولاتة النباتية

  • ½ ملعقة كبيرة من الزبدة النباتي (أو السمن النباتي) (اختياري)

  • ½ كوب من الفول السوداني

  • ½ كوب من الزبيب

طريقة الإعداد:

1. نبدأ بإذابة قطع الشوكولاتة مع الزبدة أو السمن (في حالة استخدام أي منهم) في حمام ماء مغلي (توضع الشوكولاتة في وعاء، ويوضع هذا الوعاء في وعاء أكبر يحتوي على الماء، ويوضع على النار ليغلي الماء وتذوب الشوكولاتة). (يمكن استخدام الميكروويف أيضاً لإذابة الشوكولاتة).

2. نترك الشوكولاتة حتى تذوب، وفي هذا الوقت نجهز الصينية بفرد الورق الشمعي بها.

3. ثم نرفع الشوكولاتة من على النار ونضيف لها الفول السوداني والزبيب.

4. ثم نوزع هذا الخليط في الصينية على هيئة تكتلات صغيرة باستخدام ملعقة الطعام.

5. ثم نضع الصينية في الفريزر لمدة ساعة واحدة على الأقل. (كلما تركناها لوقت أطول كلما كان أفضل!)

تُحفظ في الثلاجة.

هيا استمتعوا بتناولها!!!

مقترحات وطرق التقديم المتنوعة:

  • يمكن استخدام أنواع أخرى من الفاكهة المجففة (البلح، أو التين، أو المشمش)

  • يمكن استخدام أنواع أخرى من المكسرات (الفستق،أو  الكاجو،أو  اللوز)

  • يمكن أن نتخلى عن إضافة الزبدة النباتي للحصول على حلوى تحتوي على نسبة دهون أقل. (السبب الأساسي الذي يجعلنا نضيفها أو أنها تجعل الشوكولاتة ناعمة بشكل أكبر.)

  • يمكن إضافة الكريسب (حبوب الأرز المقرمشة) لإضافة الطعم المقرمش اللذيذ!

القيمة الغذائية: (لقطعة واحدة من 16)

السعرات الحرارية: 118؛ الدهون: 7 جم؛ الكوليسترول: 0 مجم؛ النشويات: 15 جم، الألياف: 2 جم؛ البروتين: 2 جم.

ما هي المكونات الأخرى التي تحب أن تتناولها مغطاة بالشوكولاتة؟

ألف هنا!!!

Advertisements

كيك التفاح : حلوى لكل المناسبات


بعد تفكير طويل، وقع اختيارنا على هذه الوصفة (كيك التفاح) لنفتتح بها مدونتنا “ألف هنا”. وذلك لأنها واحدة من الوصفات المتميزة والمحببة لدى معظم أصدقائنا، كما أنها واحدة من الوصفات التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات؛ فهي واحدة من الحلويات المتميزة التي يمكن تقديمها في الاحتفالات المختلفة، كما أنها تصلح أن تكون إفطاراً سريعاً، أو وجبة خفيفة بين الوجبات. وكيك التفاح يمكن إعداده وتقديمه في عدة أشكال؛ حيث يمكن إعداده في صورة قالب كيك كبير، أو قالب كيك صغير، أو حتى في قوالب الكب كيك الصغيرة Cupcakes. إنها حقاً واحدة من الوصفات المتميزة والمتنوعة!

لا تنسى أن تلقي نظرة على الجدول الموجود في نهاية الصفحة والذي يوضح السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لهذه الوصفة.

المقادير :

  • ١١٠ مل من التوفو أو (٤ ملاعق من النشا مخلوطين مع ٤ ملاعق من الماء)
  • ١ كوب سكر أبيض
  • ١ كوب سكر بني
  • ١/٤ ١ كوب زيت طهي (زيت نباتي)
  • ٣ كوب دقيق أبيض (أو ١/٢ ١  كوب من الدقيق العادي + ١/٢ ١ دقيق أسمر)
  • ١ ملعقة صغيرة بيكنج صودا (بيكربونات الصودا)
  • ١ ملعقة صغيرة من القرفة
  • ١/٤ ملعقة صغيرة ملح
  • ٤ أكواب من التفاح المقشر والمقطع في صورة مكعبات
  • ٢ ملعقة صغيرة الفانيليا

طريقة الإعداد:

١. نبدأ بتسخين الفرن على درجة ٣٥٠ (أو ما بين درجة ٤ و ٥).

٢. ثم نقوم بتجهيز أوعية الخبز (الصواني) سواء كانت قوالب كبيرة أو صغيرة أو قوالب الكب كيك، وذلك بدهنها بالزيت ورشها بالدقيق كما هو موضح بالصورة التالية.

٣. ثم نقوم بتقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات.

٤. بعد ذلك نقوم بضرب التوفو (أو مزج النشا مع الماء جيداً). الصورة التالية توضح مزيج النشا والماء .

٥.  بعد ذلك نضيف السكر والزيت. ونخلط المزيج لمدة ٣ دقائق.

ملحوظة: في حالة استخدام النشا، يمكن استخدام مضرب البيض للخلط، أما في حالة استخدام التوفو فيفضل استخدام محضر الطعام food processor لخلط المكونات.

٦.  ثم نقوم بغربلة بقية المكونات الجافة ونضيفها بالتدريج للخليط الكريمي الذي أعددناه..

٧.  ثم نضيف التفاح والفانيليا، ونقلب الخليط جيداً. (سيصبح الخليط سميكاً).

٨.  ثم نصب الخليط في وعاء الخبز ونضعه في الفرن بعد أن قمنا بتسخينها لدرجة ٣٥٠.

في حالة استخدام قالب الكيك الكبير يجب أن تترك في الفرن لمدة ساعة وربع، أما في حالة استخدام القوالب الصغيرة أو قوالب الكب كيك فستحتاج لنصف الوقت تقريباً (حوالي ٣٧ دقيقة). كما يمكن التأكد من تمام النضج بغرز خلة الأسنان الخشبية في منتصف الكيك، فإذا خرجت نظيفة نعرف أن الكيك أصبح جاهزاً.

بعد إخراجها من الفرن، يجب أن تترك في وعاء الخبز حتى تبرد قبل التقديم.

هذه الوصفة مستوحاه من وصفات هيلدا وايلدز.

الصورة التالية توضح كيك التفاح عندما نعده في قالب الكيك الصغير.